On tärkeää pitää ruokaa kaapissa siltä varalta, että kriisi iskee. Mutta mihin elintarvikkeisiin kannattaa panostaa? Tässä vinkkejä säilykkeistä, joilla on pitkä säilyvyys.
Epävarmoina aikoina ei ole outoa, että monet haluavat tietää, millä ruoalla on pisin säilyvyysaika. Sodan tai katastrofin sattuessa ruoan ja veden saatavuus voi heikentyä, ja siksi on tärkeää varautua. Yksityishenkilönä olet kriisin tai sodan aikana vastuussa siitä, että pystyt pärjäämään ilman yhteiskunnan palveluita (kuten ruokakauppoja, sähköä ja juoksevaa vettä) vähintään viikon ajan. Yksi tapa varautua on varmistaa, että kotona on ruokaa kaapissa. Voit esimerkiksi hankkia pitkäkestoisia säilykkeitä, pakastekuivattua ruokaa ja kuivatuotteita. Kun varaudut, muista, että ruoan tulee riittää koko taloudelle!
Lista pitkäkestoisista säilykkeistä
Tässä on joitakin säilykkeitä, joilla on erityisen pitkä säilyvyys, joskus useita vuosia. Muista valita säilykkeitä, jotka kestävät huoneenlämmössä säilyttämistä.
-
Tonnikala
-
Makrilli tomaattikastikkeessa
-
Taskurapu
-
Lohipullat
-
Makkara
-
Kinkku
-
Jauhelihakastike
-
Lihapullat
-
Ravioli
-
Chili con carne
-
Hernekeitto ja muut keittosäilykkeet
-
Herneet
-
Valmiiksi keitetyt linssit
-
Valmiiksi keitetyt pavut
-
Tomaatit
-
Maissi
-
Kookosmaito
-
Kookoskerma
-
Tuorejuusto
-
Ananas-, päärynä- ja muut hedelmä- ja marjasäilykkeet
Pakastekuivattu ruoka
Jotain, jolla on todella pitkä säilyvyys, on pakastekuivattu ruoka – purkki pakastekuivattua ruokaa voi säilyä jopa 25 vuotta! Yhden annoksen pussit säilyvät lyhyemmän ajan, mutta silti pitkään: yleensä 5–7 vuotta.
Parasta ennen -päiväys on suositus
Monet tuotteet, erityisesti säilykkeet, pakastekuivattu ruoka ja kuivatuotteet, voivat säilyä huomattavasti pidempään kuin ilmoitettu parasta ennen -päiväys. ”Parasta ennen” on suositus, ei tarkoita ”pilaantunut jälkeen”. Tarkista, haista ja maista arvioidaksesi, onko ruoka edelleen syömäkelpoista.
Varaudu vähitellen
Varautuminen voi olla kallista, jos päätät hankkia kaiken kerralla. Sen sijaan, että ostaisit suuren määrän säilykkeitä ja kuivatuotteita yhdellä kertaa, voit ostaa yhden ylimääräisen purkin joka kerta kaupassa käydessäsi. Näin rakennat hitaasti mutta varmasti varaston pitkäkestoista ruokaa.
Vesi on tärkeää
Varmista, että sinulla on myös vettä kotona jo ennen kriisin iskemistä, sillä mahdollisuudet saada vettä nopeasti voivat muuttua. Voit esimerkiksi pitää vesikanisteria varastossa tai ruokakaapissa. Vedellä on pitkä säilyvyys, mutta on silti hyvä vaihtaa vesi säännöllisesti – haista ja maista arvioidaksesi veden laatua. Jos olet epävarma siitä, onko vesi edelleen juomakelpoista, keitä se ennen juomista.
